کالباس بر محک مدل MS275A180 به صورت دستی عمل می کند. از آلومینیوم آنودایز شده ساخته شده است و در برابر ساییدگی و خوردگی مقاوم است و مانع چسبیدن گوشت به سطح کالباس بر می شود. دارای تیغه ای با قطر 27.5 سانتیمتر است. قادر است برشهایی با قطر 24 سانتیمتر انجام دهد و ضخامت برش ها تا 1 سانتیمتر قابل تنظیم است. دارای موتوری با قدرت 180 وات یا 0.24 اسب بخار است