کالباس بر براکس مدل BM-300 Auto از آلومینیوم آنودایز شده ساخته شده است. آنودایز کردن آلومینیوم باعث می شود تا کالباس بر دچار خوردگی و ساییدگی و چسبیدن اضافه های گوشت به بدنه نشود. این کالباس بر به صورت دستی کار می کند و برای مصارف فروشگاهی مناسب است. دارای تیغه 30 سانتیمتری است و قدرت موتور 250 وات (0.33 اسب بخار). ضخامت برش های این کالباس بر دستی و فروشگاهی از صفر تا 1.5 سانتیمتر است. وزن این مدل 23 کیلوگرم است. مناسب برای برش دادن انواع ژامبون ها و کالباس ها و فراورده های گوشتی.