ماشین ظرفشویی صنعتی باعث افزایش سرعت و بهداشت محیط آشپزخانه صنعتی می گردد. ماشین ظرف شویی جزو تجهیزات آشپزخانه صنعتی می باشد در مدل های مختلفی در طول تاریخ بشر تولید و به کار برده شده است وبیشرین تغییرات ماشین ظرفشویی در میزان ظرفیت و افزایش سرعت و دقت در شستشو می باشد.
در ماشین های ظرفشویی باید دو طرف به وسیله میزپوشش داده شوند تا سبدها بر روی آن قرار گیرد وبه صورت اتومات وارد ماشین شده واز طرف دیگر خارج گردد.