برای افتتاح یک فست فود عالی باید تجهیزات حرفه‌ای از جمله سرخ کن صنعتی داشته باشید. این روزها غذاهای سوخاری مانند مرغ، قارچ، سوسیس و سیب زمینی سوخاری طرفدار بسیاری دارد. به این ترتیب باید از سرخ کن صنعتی استفاده شود که غذا را به صورت کامل سرخ کند. سرخ کن صنعتی دین یکی از محبوب‌ترین برندهای آمریکایی است که در دسته اصلی تجهیزات فست فود قرار می‌گیرد. از قابلیت‌های مهم این دستگاه می‌توان به دو ظرف (لگن) و دو شعله جداگانه اشاره کرد.