شاید جذاب ترین قسمت هر فست فودوغذاخوری را مرغ های بریانی به خود اختصاص داده باشند دستگاه مرغ بریان یکی از انواع مختلف تجهیزات آشپزخانه صنعتی است که وظیفه نمایش دادن حرکت زیبای مرغ های بریان شده را جلوی چشم مشتریان بر عهده داشته تا با جلوه ای دو چندان که به آنها می بخشد تعداد بیشتری مشتری را به سمت خود جلب نماید، به هر حال هرچه در میان روش های قدیمی پخت مرغ بگردیم با تمام تلاش هایی که در ارائه مرغی مجلسی و با کیفیت می شد، هیچ کدام در طعم ، رنگ و مزه به پای این مرغ ها نمی رسند