تاپینگ بستنی یا فریزرویترینی بستنی جز تجهیزات آشپزخانه صنعتی است که با دارای کاسه بن ماری می باشد. به دلیل بالا بردن مقاومت و طول عمر یخچال، از جنس استیل برای ساخت آن استفاده شده است. چراکه علاوه بر ضد ضربه بودن و ضد زنگ بودن به راحتی قابل شستشو میباشد. شیشه های بکار رفته در آن به منظور ممانعت از ورود گرد و غبار یا آلودگی به درون محفظه بستنی ها تعبیه شده است که البته کار اصلی آن جلوگیری از خروج دمای سرد داخل تاپینگ است. از این رو با وجود شیشه مشتری به راحتی میتواند بستنی ها را مشاهده کند