گریل تخت رومیزی یکی از لوازم و وسایل مفید و کاربردی درتجهیزات آشپزخانه های صنعتی می باشد . گریل صنعتی نوعی اجاق محسوب می‌گردد که عملیات سرخ کردن و انتقال حرارت را به وسیله فلزی واسط بین مواد غذایی و شعله انجام می‌دهد. واژه لاتین گریل خود به معنای گوشت کباب کن می‌باشد. اجاق گریل صنعتی در دو مدل گریل تخت روغنی و گریل ذغالی توسط سازندگان تجهیزات آشپزخانه صنعتی طراحی و تولید می‌گردد. از گریل تخت رومیزی به منظور سرخ کردن استیک، لقمه گوشت، همبرگر، فیله مرغ و غذاهای فرنگی و دریایی … استفاده می‌شود.