آسیاب قهوه سیمونلی مدل MYTHOS ONE دستگاهی ساخت کشور ایتالیا بوده و عملکردی نیمه اتوماتیک دارد. موتور این محصول 800 وات توان داشته و از برق تک فاز شهری تغذیه می شود. وزن کلی این آسیاب 23 کیلوگرم است که در ابعاد 18.5x40x51 سانتیمتری امکان جابجایی را فراهم کرده است. بدنه ی این محصول فوق العاده از جنس آلومینیوم و همچنین تیغه مسطح 75 میلی متری آن از فولاد ضد زنگ طراحی و ساخته شده است. مخزن نگهدارنده این این آسیاب دارای حجم 1.3 کیلوگرمی بوده و از سایر قابلیت های آن نمایشگر LCD پیشرفته دارد