آسیاب قهوه سیمونلی مدل Mythos Basic محصولی از شرکت SIMONELLI ایتالیا است که با ویژگی تنظیم زمان تاخیر تولید می‌شود. این آسیاب قادر است بهترین پودر قهوه را در اختیار مصرف کنندگان قرار دهد. این مدل دارای سیستم قهوه کوبی به صورت انتخابی می‌باشد و قادر است میزان فشارهای مختلف را بر دانه های قهوه اعمال کند. توان موتور این مدل ۸۳۰ وات بوده که سبب بازدهی 18 کیلوگرمی آن در هر ساعت می‌شود. وزن این مدل 20 کیلوگرم است که در ابعاد 190x360x590 میلی‌م متری تولید می‌شود.