آسیاب ادویه برای پودر کردن انواع ادویه‌جات سخت در صنایع غذایی مناسب است. ادویه‌جاتی از قبیل زرد چوبه، دارچین، آویشن، فلفل، سماق و زنجبیل و دانه‎‌های سختی مثل جوز هندی، تخم گشنیز، هسته تمر هندی، سنجد، هسته خرما، و یا سنگ نمک با دستگاه آسیاب ادویه تبدیل به پودر می شوند. کیفیت ادویه‌های پودر شده بسیار خوب است و نیازی به الک شدن ندارد. مواد پودر شده به راحتی از مخزن دستگاه آسیاب ادویه خارج می‌شوند.