استانداردهاي نصب تجهیزات آشپزخانه های صنعتی

1398/08/22
استانداردهاي نصب جانمايى و نصب ماشين آلات و تجهيزات آشپزخانه هاى صنعتى از قوائد و فرمولهاى خاصى تبعيت ميكند كه رعايت اين اصول در خروجى هرچه بيشتر از آشپزخانه راهگشا بوده و رعايت آن از سوى مجريان طرح لازم الاجراء ميباشد.اصولا" هر نوع تجهيزات بسته به تكنولوژى هاى بكار رفته شده در توليد آنها از قوائد متفاوتى پيروى ميكند كه عينا" در هنگام نصب نيز همان سلسه مراتب بكار گرفته ميشود اما در حالت كلى و فارغ از استثنائات مربوط به برخى تجهيزات آشپزخانه هاى صنعتى كه بصورت تعريف شده و وابسته به يكديگر بوده و بر طبق نظم و ترتيبى خاص در محل خود قرار ميگيرند ساير ماشين آلات از قوايد كلي تبعيت نموده  و مشمول استانداردهاى كلى نصب ماشين آلات ميگردند .

در نصب ماشين آلات نكات حساس و كاربردى فراوانى وجود دارد كه بايد مورد توجه قرار گيرد و با انطباق با شرايط خاص و منطقه اى در محل خود قرار گيرد .اختلاف سطح در كف ، محل تعبيه فاصلابها ، محل ورودى هاى آب ، فشار منطقه اى آب و گاز و مواردى از اين دست از جمله موارد بسيار حساسى ميباشد كه در تشخيص محل نصب ماشين آلات بسيار تأثير گذار بوده و از اهميت بالايى برخوردار ميباشد .

اصولا" در مرحله پيش از نصب ماشين آلات تمامى نقشه هاى اجرايى تأسيسات طراحى گرديده و محل هاى قرار گيرى ماشين آلات داراى ورودى و خروجى آب و فاضلاب همچنين محل هاى تعبيه انشعابات برق و گاز مشخص ميگردد و طبق آن ماشين آلات در محل مربوط به خود مستقر ميگردند .تقسيم بندى هاى كلى فضاى آشپزخانه بشكلى تخصصى مورد برسي قرار گرفته ، بخش هاى آماده سازى و شستشو و همچنين بخشهاى پخت تعريف گرديده و امكانات و تجهيزات مربوط به هر بخش بر حسب نقشه هاى از پيش طراحى شده تأسيسات در محل مناسب خود قرار ميگيرد .

محاسبه و تعبيه كانال كشى هاى مربوط به تخليه هوا و عملكرد مناسب هودهاى آشپزخانه نيز از جمله موارد بسيار مهم بوده كه در راندمان هرچه بيشتر آشپزخانه و توان خروجى آن تأثير بسيارى خواهد داشت .

جهت آشنايى و معرفى برترين متخصصان نصب و واه اندازى ماشين آلات و تجهيزات آشپزخانه هاى صنعتى وبسايت جيليز را دنبال نماييد و به ستاره بندى هاى اعتبارى ارايه دهندگان خدمات در اين بخش توجه نماييد .

دسته بندی : آماده سازی

کلمات کلیدی